Nettoyez le chou et faites-le blanchir 5 minutes à l'eau salée. Egouttez-le et hachez-le. Mettez-le dans une casserole graissée avec le saindoux ...

Faire chauffer la moitié du lait avec des aromates: thym, laurier, persil. Quand il frémit y mettre le poisson et laisser pocher 15 minutes sans ...

Epluchez le concombre, épépinez-le. Coupez en dés, le concombre et le gouda. Coupez en lamelles le poulet; et en quartiers les tomates. Disposez ...

Ne lavez pas les endives, enlevez simplement les premières feuilles qui pourraient être tachées, essuyez-les soigneusement. Développez une grande ...

4 langues de mouton 100 g de lard de poitrine 2 carottes 2 oignons. Nettoyez soigneusement les langues. Faites-les blanchir en les plongeant dans ...

Pour 5 à 6 personnes: 300 g de pâte feuilletée surgelée 400 g de fraises 1 citron 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre 2 sachets de sucre ...

Pour 4 personnes : 500 g de blancs de poulet 1 botte de petits oignons 2 yaourts 1 citron 1 c à café de curcuma 1 pointe de couteau de piment ...

Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de rhubarbe 1 5 dl d'eau quelques fraises à volonté crème anglaise ou crème Chantilly selon les goûts. Pelez la ...

Pour 4 personnes : 500 g de boeuf haché 2 grosses pommes de terre cuites en purée 2 oeufs 1 oignon 1 c à soupe de sauce soja sel poivre une ...

Ouvrez les aubergines dans le sens de la longueur et faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant dix minutes Egouttez-les et l'aide ...